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2 0 0 0 レタス,キャベツおよびキュウリに接種した大腸菌O157:H7の次亜塩素酸ナトリウム溶液による洗浄殺菌効果

著者
名塚 英一 稲津 康弘 Bari M. L.
出版者
日本食品微生物学会
雑誌
日本食品微生物学会雑誌 (ISSN:13408267)
巻号頁・発行日
vol.22, no.3, pp.89-94, 2005
被引用文献数
3