著者

長広 仁蔵 岩本 順二郎 樋口 健

出版者

The Japanese Society of Agricultural Machinery and Food Engineers

雑誌

農業機械学会誌 (ISSN:02852543)

巻号頁・発行日

vol.51, no.1, pp.79-87, 1989 (Released:2010-04-30)

参考文献数

1

---

極微細気泡は, 食品の感覚機能の改善や水中の溶存酸素量を急増させるのに有用である。本研究は極微細気泡のこのような有用性に着目し, 種々な液体中に極微細気泡を発生させる新しい技術を開発する目的で行ったものである。そのため, ガスノズルの主要寸法や液体噴流速度などエゼクタ式ガスノズルの最適設計標準値を決定するために多数の実験を行った。その結果, 試作したエゼクタ式ガスノズルによって直径10~200μmの極微細気泡を, 水, サラダ油, 卵溶液, 溶融チョコレートなどの各種液体中に安定・連続的かつ高能率で発生できることを確認した。

著者

長広 仁藏 岩本 順二郎 樋口 健

出版者

The Japanese Society of Agricultural Machinery and Food Engineers

雑誌

農業機械学会誌 (ISSN:02852543)

巻号頁・発行日

vol.51, no.2, pp.75-83, 1989 (Released:2010-04-30)

参考文献数

8

---

第1報に引き続き, 試作したエゼクタ式ガスノズルの発泡性能に及ぼす諸因子の影響を究明するための実験を行った。その結果, (1) エゼクタ式ガスノズルの開発に必要な最適設計標準値を決定した。また, (2) 液体ノズルから噴出する液体噴流のウエーバ数予Weとガスノズル内に吸引される空気流のレイノズル数Reの関係は, 両対数グラフ上でWe=bRemの方程式にしたがって直線的に変化することがわかった。そこで, (3) このWe~Reの関係から, 吸引ガス流量Qgと液体噴流の流量QLとの比で表される流量比ζの予測計算式を導出した。

著者

長廣 仁藏 岩本 順二郎 樋口 健

出版者

The Japanese Society of Agricultural Machinery and Food Engineers

雑誌

農業機械学会誌 (ISSN:02852543)

巻号頁・発行日

vol.51, no.3, pp.81-87, 1989 (Released:2010-04-30)

参考文献数

2

---

エゼクタ式ガスノズルによる極微細気泡の発生は, ガスノズル平行部内の非常に限られた狭い領域で行われる。そこで, ガスノズル平行部内の液体噴流と吸引ガス流などの流れの状況を可視化して, 極微細気泡発生のメカニズムを解明するための実験を行った。その結果, 極微細気泡は, 液体ノズルからガスノズル平行部内に噴出した液体噴流と, ガスノズル平行部内壁面に付着残留した液体層との間に挾まって, 液体噴流表面と空気との間に働く粘性力の作用で引きずり込まれた三角管形状の吸引空気流が, その先端部すなわち液体噴流と付着液体層の接触部で, 液体噴流と空気流の相対運動により剪断されることによって発生することが判明した。

著者

岩本 順二郎

出版者

一般社団法人日本機械学会

雑誌

日本機械学会論文集 B編 (ISSN:03875016)

巻号頁・発行日

vol.52, no.482, pp.p3422-3427, 1986-10

---

The results of experiments on the thermal effect for tubes of different tapers are presented, and the effects of the tapering of the tube on the internal flow are shown. The results are summarized as follows: (1) With a tapered tube a higher temperature is obtained with smaller intervals of nozzle-tube spacings compared with the cylindrical tube. (2) With a tapered tube a higher frequency of flow oscillations and a shorter penetration length of contact surfaces which are considered to cause a higher temperature in the tube, together with stronger shock, are obtained (3) The velocity history at the open end is different for tubes with different tapers. When the taper is small, the amplitude of the velocity change becomes very small. (4) The pressure amplitude at the closed end becomes large for tubes with large tapers.