5 0 0 0 OA 牛乳カゼイン その構造的特徴を中心として
- 著者
- 仁木 良哉 有馬 俊六郎
- 出版者
- 公益社団法人 日本農芸化学会
- 雑誌
- 化学と生物 (ISSN:0453073X)
- 巻号頁・発行日
- vol.22, no.4, pp.219-227, 1984-04-25 (Released:2009-05-25)
- 参考文献数
- 32
- 被引用文献数
- 5 3
1 0 0 0 OA 微生物レンネットのチーズ製造への応用
- 著者
- 河野 建夫 有馬 俊六郎
- 出版者
- 北海道大学
- 雑誌
- 北海道大学農学部邦文紀要 (ISSN:03675726)
- 巻号頁・発行日
- vol.9, no.3, pp.253-258, 1975-03-20