2 0 0 0 果糖は健康に良いのか悪いのか?
- 著者
- 鄭 継華 森 朝美 樹山 敦子 加藤 秀夫
- 出版者
- 県立広島大学
- 雑誌
- 県立広島大学人間文化学部紀要 (ISSN:13467816)
- 巻号頁・発行日
- vol.2, pp.33-38, 2007
本研究では果糖について、摂取量と活動とのエネルギー収支による体重調節と生体への影響を検討した。果糖摂取は食事誘発性産熱の増大と血糖上昇の抑制およびインスリン分泌の低下などによって、体重増加や肥満の防止が認められた。一方、果糖の摂取は肝臓グリコーゲンおよび筋肉グリコーゲンの合成を高めることを明らかにした。従って、果糖は肝臓機能を高め、筋肉グリコーゲンを増大する栄養機能があると考えられる。今回の研究結果から、健康維持と生活習慣病予防には、果糖の摂取量を見直すことの大切さを浮き彫りにした。
1 0 0 0 OA 児童生徒の身体状況と生活習慣の季節的変化
- 著者
- 森 朝美 岩本 珠美 鄭 継華 西田 由香 杉内 香予 加藤 秀夫
- 出版者
- 県立広島大学
- 雑誌
- 県立広島大学人間文化学部紀要 (ISSN:13467816)
- 巻号頁・発行日
- vol.2, pp.27-32, 2007
小・中学生の心身は年毎に著しく発達する。心身の健全な発達において、睡眠、食事、排便などの基本的な生活習慣が重要な役割を果たしている。生活習慣と身体状況の相互関係を検討するために、広島県北の小・中学生を対象に実態調査研究を行った。また、同じ調査を気候条件の異なる時期に実施し、生活習慣と身体状況の相互作用と季節的な変化についても検討した。就寝時刻は学年とともに遅くなる傾向がみられた。夜更かしは朝食の欠食の原因となり、排便習慣へ影響を与えた。体脂肪率や血中ヘモグロビン、排便習慣には季節的な変化がみられた。また、朝食の欠食や睡眠不足は体脂肪率を増加させやすく、肥満のリスクを高めることが示唆された。