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3 0 0 0 OA 「もったいない」から新規高機能性乳酸発酵酒粕食品―さかすけ―の開発

著者
金桶 光起 平田 大 河本 正次 門脇 基二 瀬戸 晶成
出版者
公益社団法人 日本生物工学会
雑誌
生物工学会誌 (ISSN:09193758)
巻号頁・発行日
vol.100, no.3, pp.142-143, 2022-03-25 (Released:2022-03-25)
参考文献数
8