文献一覧: 相馬隆宏 (著者)

汚れの分解や殺菌といった効果を飛躍的に高める不思議な泡。それが、「マイクロバブル(微小気泡)」だ。水質浄化に威力を発揮し、発生方法の改良が進んだことで、家電製品への応用も始まった。話は1983年にさかのぼる。三洋電機は、洗濯に使った水を再利用できる世界初の洗濯機「L(エル)プール」を開発した。

ファミリーレストランの「ロイヤルホスト」は今年4月13日から、九州地区と広島地区の53店舗でジャガイモのポタージュを期間限定メニューに加えた。珍しいものではないが、原料のジャガイモにほかとは違う特徴がある。実はこのジャガイモは、店舗から出た食べ残しなどを混ぜた堆肥を利用して作られたものだ。

サントリーには成功体験がある。それは、2014年にミネラルウオーター「サントリー天然水」で展開した期間限定デザインラベルで、水を育んでいる自然環境の豊かさを訴求したこと。天然水は製造拠点によって原料の水が異なり、南アルプス、奥大山、阿蘇の3種類…