文献一覧: 石川寛子 (著者) - Ceek.jp Altmetrics

183 0 0 0 OA 日本の食文化研究と地域性

著者: 石川寛子
出版者: 日本食生活学会
雑誌: 日本食生活学会誌 (ISSN:13469770)
巻号頁・発行日: vol.11, no.3, pp.200-208, 2000-12-31 (Released:2011-01-31)
参考文献数: 6
被引用文献数: 1 1

2022-01-05 19:49:27
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2 0 0 0 OA 江戸料理本に見る香辛食品利用の調査研究 : その1.『料理物語』について

著者: 三雲泰子石川寛子
出版者: 山脇学園短期大学
雑誌: 紀要 (ISSN:03898814)
巻号頁・発行日: vol.23, pp.81-97, 1985-12-01

https://ci.nii.ac.jp/naid/110000218300