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4 0 0 0 OA 朝鮮産麹子に関する研究(I) : 原料小麦試験成績

著者
小原,巖
出版者
大阪釀造學會
雑誌
釀造學雜誌
巻号頁・発行日
vol.17, no.9, 1939-09-15

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@kingbiscuitSIU 朝鮮産麹子は麦麹に限定されており、用途は濁酒に限られる（1939, 於 朝鮮總督府税務課 酒類試験窒） ※清酒は米麹 https://t.co/3zbYL87WyI
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