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  3. 12件

447 0 0 0 タピオカに就て

著者
井岡 大輔
出版者
大阪釀造學會
雑誌
釀造學雜誌
巻号頁・発行日
vol.2, no.7, pp.593-600, 1925

51 0 0 0 味噌醸造試験 : 「ほまれ白味噌」の研究(第27報) : 代用原料(其6) : 芋類特に生甘藷、干甘藷、馬鈴薯、里芋、八頭、菊芋及びタピオカに就て

著者
茂木 正利 中島 茂次
出版者
大阪釀造學會
雑誌
釀造學雜誌
巻号頁・発行日
vol.20, no.12, pp.743-759, 1942

6 0 0 0 OA タピオカに就て

著者
井岡,大輔
出版者
大阪釀造學會
雑誌
釀造學雜誌
巻号頁・発行日
vol.2, no.7, 1925-02-15

4 0 0 0 OA 朝鮮産麹子に関する研究(I) : 原料小麦試験成績

著者
小原,巖
出版者
大阪釀造學會
雑誌
釀造學雜誌
巻号頁・発行日
vol.17, no.9, 1939-09-15

4 0 0 0 OA 『タピオカ』及玉蜀黍を小麦代用原料として使用する醤油醸造試験報告

著者
西脇,安吉
出版者
大阪釀造學會
雑誌
釀造學雜誌
巻号頁・発行日
vol.4, no.1, 1926-08-15

3 0 0 0 OA 理研酒に就て

著者
鈴木,梅太郎
出版者
大阪釀造學會
雑誌
釀造學雜誌
巻号頁・発行日
vol.5, no.5, 1927-12-15

3 0 0 0 OA 第拾回全国酒類品評会審査に就ての所感

著者
阿部,澤次郎
出版者
大阪釀造學會
雑誌
釀造學雜誌
巻号頁・発行日
vol.4, no.5, 1926-12-15

2 0 0 0 OA 我が国の食物と料理と饗宴に就いて (二)

著者
川上,七郎右衛門
出版者
大阪釀造學會
雑誌
釀造學雜誌
巻号頁・発行日
vol.6, no.2, 1928-09-10

2 0 0 0 OA 合成清酒の製造に関する研究(第1報) : 緒言及び合成清酒阪大法第III型式(其の1)

著者
中村,靜
出版者
大阪釀造學會
雑誌
釀造學雜誌
巻号頁・発行日
vol.19, no.1, 1941-01-15

1 0 0 0 OA 工場に於ける栄養調査(第2報)

著者
有本,邦太郎
出版者
大阪釀造學會
雑誌
釀造學雜誌
巻号頁・発行日
vol.17, no.3, 1939-03-15

1 0 0 0 OA 味淋新速釀法

著者
長尾,悦造
出版者
大阪釀造學會
雑誌
釀造學雜誌
巻号頁・発行日
vol.1, no.3, 1923-10-15

1 0 0 0 事変下の定食料理の栄養価について(其の2)

著者
大久保 忠男 太田 いそ
出版者
大阪釀造學會
雑誌
釀造學雜誌
巻号頁・発行日
vol.19, no.10, pp.742-747, 1941