2 0 0 0 OA イタリアの食をめぐるいくつかの考察 ─イタリアの食の人類学序説として─
- 著者
- 宇田川 妙子 Udagawa Taeko ウダガワ タエコ
- 出版者
- 国立民族学博物館
- 雑誌
- 国立民族学博物館研究報告 (ISSN:0385180X)
- 巻号頁・発行日
- vol.33, pp.1-38, 2008-12-25
言及状況
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移民とイタリア料理の話だとこれも面白かったな
イタリアの食をめぐるいくつかの考察 : イタリア の食の人類学序説として
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イタリアの食をめぐるいくつかの考察 : イタリア の食の人類学序説として
4 「イタリア料理」と移民
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イタリア移民と食の関係おもしろいな… アイデンティティとしての食への拘りが国を救うか
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