3 0 0 0 OA 資料編 : 家庭の食事にかんするライフ・ヒストリー調査
- 著者
- 井上 忠司 Inoue Tadashi イノウエ タダシ 熊倉 功夫 Kumakura Isao クマクラ イサオ 芳井 敬郎 Yoshii Takao ヨシイ タカオ
- 出版者
- 国立民族学博物館
- 雑誌
- 国立民族学博物館研究報告別冊 (ISSN:0288190X)
- 巻号頁・発行日
- vol.016, pp.243-447, 1991-12-25
言及状況
外部データベース (DOI)
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もう御覧になったかも知れませんが、こちらの資料編が紹介されている論文の基になっている聞き取りかと思います。
お膳の時代、卓袱台の時代、現在と色々あって興味深いです。
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