文献一覧: 熊倉功夫 (著者)

8 0 0 0 OA 食卓生活史の調査と分析 : 食卓生活史の質的分析(その2) ―食べものと食べかた―

著者: 熊倉功夫 Isao Kumakura
出版者: 国立民族学博物館
雑誌: 国立民族学博物館研究報告別冊 = Bulletin of the National Museum of Ethnology Special Issue (ISSN:0288190X)
巻号頁・発行日: vol.016, pp.99-119, 1991-12-25

2022-09-24 21:07:41
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5 0 0 0 OA 近代の食卓をめぐる文化

著者: 熊倉功夫
出版者: 一般社団法人日本調理科学会
雑誌: 調理科学 (ISSN:09105360)
巻号頁・発行日: vol.26, no.2, pp.149-154, 1993-05-20 (Released:2013-04-26)

2021-10-28 12:21:00
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3 0 0 0 OA 資料編 : 家庭の食事にかんするライフ・ヒストリー調査

著者: 井上忠司 Inoue Tadashi イノウエタダシ熊倉功夫 Kumakura Isao クマクライサオ芳井敬郎 Yoshii Takao ヨシイタカオ
出版者: 国立民族学博物館
雑誌: 国立民族学博物館研究報告別冊 (ISSN:0288190X)
巻号頁・発行日: vol.016, pp.243-447, 1991-12-25

2019-08-15 23:15:28
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2 0 0 0 19世紀における日本在外博物学・民族学標本コレクションの実態調査

著者: 近藤雅樹佐々木史郎宇野文男宮坂正英熊倉功夫
出版者: 国立民族学博物館
雑誌: 特定領域研究
巻号頁・発行日: 2002

平成17年度は北欧・東欧・ロシア(サンクトペテルブルグ)に所在する博物館のコレクションを重点的に調査し、近藤・佐々木・水口千里(研究協力者)・宮坂がその中心となり、コペンハーゲンとストックホルムでの調査に伊藤廣之(研究協力者)・藤井裕之(同)が参加した。また宮坂と小林淳一(研究協力者)がライデンとミュンヘンにおいて川原慶賀の作成した動植物の標本画と風俗画の調査をおこなった。ストックホルムでは国立民族学博物館が所蔵するツンベリーの収集資料(100点余)を調査し、金属製ボタン12点などを確認した。彼が持ち帰ることができた資料は小さなものばかりだった。日本資料とされる秤量器具の中には干の中国製品が混在していた。彼以後の収集に係る能面約50点をはじめとする工芸品類、和蝋燭、刻煙草、海藻などの産業資料も確認した。コペンハーゲンでは国立博物館において非公開資料の特別閲覧が許可され、和紙のコレクションや人力車とその乗客の生人形1体などを確認した。同館の常設展示は目本展示が非常に充実している。これは、同館のカイ=ビルケット・スミスと岡正雄の親交が深かったことにもよるが、民族学・考古学資料に限らず美術工芸資料と科学・産業技術資料にも見るべきものが多い。ドレスデンでは民族学博物館と衛生博物館に20世紀初期の衛生博覧会に日本が出品した資料が多数残されていた。明治時代末期に坪井正五郎が三越百貨店と提携して開発した教育玩具もあった。サンクトペテルブルグでは前年度に続きクンストカメラの所蔵資料を調査した。駅舎や鉄橋など近代初期の建造写真を多数収録した大阪製の「のぞきからくり」を発見したほか、江戸時代の望遠鏡などを確認した。ヨーゼフ・クライナー(海外研究協力者)は国際シンポジウムの成果を編集し『ヨーロッパ博物館・美術館収蔵の日本関係コレクション』2巻を刊行した。