2 0 0 0 OA 大正末期から昭和初期におけるじゃがいもの調理(5)炒め物 調理科学の視点から
- 著者
- 関本 美貴 島田 淳子 Sekimoto Miki Shimada Atsuko
- 雑誌
- 學苑 = GAKUEN (ISSN:13480103)
- 巻号頁・発行日
- vol.863, pp.22-23, 2012-09-01
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大正末期から昭和初期におけるじゃがいもの調理
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編集者: 剛毛天女