3 0 0 0 OA 「米沢らーめん」塩分濃度調査結果と「減塩醤油スープ」の開発
- 著者
- 金光 秀子 牧野 元 大和田 浩子
- 出版者
- 山形県立米沢栄養大学
- 雑誌
- 山形県立米沢栄養大学紀要 = BULLETIN OF YAMAGATA PREFECTURAL YONEZAWA UNIVERSITY OF NUTRITION SCIENCES (ISSN:21899940)
- 巻号頁・発行日
- no.3, pp.11-16, 2016-12-28
言及状況
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@LyaaaaaLywwwww 飲まない前提の研究開発もあるようですし、よほど拘りのある店でなければスープは別物なのかもしれません。
https://t.co/rDnBKwt5pl
良い研究が見つからなかったので、民間の調査も見ましたけど、どちらかというと少なそうですね...
https://t.co/Nn8mJJ8EzK
@Bluesette_PET これ見ると 1日の塩分量をはるかに超えるから スープは飲んだらダメそうだなと思ったこと、思い出したの。
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