2 0 0 0 OA 中国内蒙古伝統的発酵乳とカルピス酸乳の理化学性状および構成菌比較
- 著者
- 渡部 恂子 池田 なぎさ 水谷 潤
- 出版者
- 日本酪農科学会
- 雑誌
- ミルクサイエンス = Milk science (ISSN:13430289)
- 巻号頁・発行日
- vol.47, no.1, pp.1-8, 1998-04 (Released:2011-03-05)
1 0 0 0 OA ナイシン-類稀な抗菌物質
- 著者
- 益田 時光 善藤 威史 園元 謙二
- 出版者
- 日本酪農科学会
- 雑誌
- ミルクサイエンス = Milk science (ISSN:13430289)
- 巻号頁・発行日
- vol.59, no.1, pp.59-65, 2010-04 (Released:2011-07-26)