著者

益田 時光 善藤 威史 園元 謙二

出版者

日本酪農科学会

雑誌

ミルクサイエンス (ISSN:13430289)

巻号頁・発行日

vol.59, no.1, pp.59-65, 2010 (Released:2014-03-15)

参考文献数

37

被引用文献数

7

著者

古田 吉史 丸岡 生行 中村 彰宏 大森 俊郎 園元 謙二

出版者

公益財団法人 日本醸造協会・日本醸造学会

雑誌

日本醸造協会誌 (ISSN:09147314)

巻号頁・発行日

vol.104, no.8, pp.579-586, 2009 (Released:2016-02-09)

参考文献数

27

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焼酎製造の副産物である蒸留粕の有効活用は,依然として焼酎業界が抱える重要な課題の一つである。本稿では,焼酎蒸留粕の新規用途開発を目指して大麦焼酎粕から得られる上清液:醗酵大麦エキスFBEを乳酸菌の増殖培地素材として乳酸菌バクテリオシンの一種である抗菌物質ナイシンAを生産し,FBEの有効物質生産への応用及び大麦焼酎粕の高付加価値化の取組みについて概説していただいた。

著者

中山 二郎 田中 重光 Prapa Songjinda 立山 敦 坪内 美樹 清原 千香子 白川 太郎 園元 謙二

出版者

公益財団法人 腸内細菌学会

雑誌

腸内細菌学雑誌 (ISSN:13430882)

巻号頁・発行日

vol.21, no.2, pp.129-142, 2007 (Released:2007-05-31)

参考文献数

26

被引用文献数

4

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腸内細菌叢とアレルギーとの関連性が多くの研究によって示唆されており,アレルギー罹患幼児と非罹患幼児との間では,生後すぐに始まる腸内細菌による免疫系への刺激に何らかの差があることが想定される.しかし,アレルギー疾患発症には,その他先天的要因や生活要因なども関係し,腸内細菌叢の偏倚とアレルギーとの関連性解明には大規模な疫学調査が必要である.そして,そのためには多数の糞便サンプルの菌叢を迅速・簡便かつ高精度に解析するシステムの確立が必須である.本稿では,一連の分子生物学的手法について,それぞれの長所・短所を再考し,乳幼児を対象としたアレルギーと腸内細菌叢に関する疫学調査研究に相応しい腸内細菌叢解析法を検討した.DGGE法およびT-RFLP法は優勢種の相対的存在比の情報に限られるが,フローラの全体像を迅速に把握することができ,サンプル間の菌叢比較に優れている.定量的PCR(Q-PCR)法は精度・感度において他の方法を凌駕し,DGGEやT-RFLPなどで全体像を把握した後,対象を限定し解析する場合に有効である.ランダムシーケンス法では,菌種レベルでの信頼性の高い細菌叢データを得ることができる.マイクロアレイ解析は網羅的な菌叢解析を可能にしており,今後,本分野における有効利用が期待される.

著者

Chinachoti Noppawan 遠藤 直之 園元 謙二 石崎 文彬

出版者

九州大学

雑誌

九州大学農学部紀要 (ISSN:00236152)

巻号頁・発行日

vol.42, no.3, pp.421-436, 1998-03

被引用文献数

2

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Continuous fermentation was introduced to improve the nisin Z productivity of Lactococcus lactis IO-1. Free cells showed a good productivity at the dilution rate of 0.1 h^<-1>. However, nisin Z production was affected by cell wash-out at the dilution rate of 0.2h^<-1>. Continuous fermentation with the cells adsorbed on ENTG-3800 gel beads displayed an improvement in productivity at higher dilution rates. No enhancement of nisin Z production was observed during continuous fermentation at a high cell density employing a hydrophobic hollow fiber membrane. The polyolefm membrane adsorbed the produced nisin Z too much. Continuous fermentation at a high cell density employing a ceramic membrane displayed a good nisin Z productivity at high dilution rates. Nisin Z productivity could be increased if a ceramic membrane with an adequate and effective filtration area is employed. Nisin Z was separated from the fermentation broth using various kinds of adsorbents including Amberlite IR-120B, CM Sephadex C-25, Celite, and Sep-Pak cartridges. The Sep-Pak (tC_18, C_18, C_8, and tC_2) cartridges showed a substantial capacity for nisin Z adsorption. A moderate reversed-phase column, a Sep-Pak C, cartridge, was applied to integrate nisin Z fermentation with a ceramic membrane and product separation system. Nisin Z productivity was enhanced by the integration of the nisin Z adsorption cartridge. This result indicates the possibility of continuous fermentation with the integrated bioreactor system followed by high nisin Z productivity.

著者

小野 浩 西尾 翔子 釣井 隼 河本 哲宏 園元 謙二 中山 二郎

出版者

公益社団法人日本生物工学会

雑誌

日本生物工学会大会講演要旨集

巻号頁・発行日

vol.67, 2015-09-25

著者

指原 紀宏 園元 謙二 石崎 文彬

出版者

Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry

雑誌

化学と生物 (ISSN:0453073X)

巻号頁・発行日

vol.38, no.7, pp.439-446, 2000-07-25

被引用文献数

5

著者

益田 時光 善藤 威史 園元 謙二

出版者

日本酪農科学会

雑誌

ミルクサイエンス = Milk science (ISSN:13430289)

巻号頁・発行日

vol.59, no.1, pp.59-65, 2010-04 (Released:2011-07-26)