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12 0 0 0 OA 「本草綱目」に基づき再現した熟酥と醍醐の性質についての研究

著者
有賀 秀子 大谷 能子 竹内 真澄
出版者
日本酪農科学会
雑誌
酪農科学・食品の研究 = Japanese Journal of Dairy and Food Science (ISSN:03850218)
巻号頁・発行日
vol.39, no.5, pp.A196-A202, 1990