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  3. 8件

3 0 0 0 果実とその加工品の話(第4回)果実・果汁飲料と機能性成分(2)ブドウ,カキに含まれる機能性成分

著者
小川 一紀
出版者
缶詰技術研究会
雑誌
食品と容器 (ISSN:09112278)
巻号頁・発行日
vol.53, no.12, pp.736-740, 2012

1 0 0 0 日本の伝統食品(第5回)日本伝統食品としてのすんき

著者
北村 義明
出版者
缶詰技術研究会
雑誌
食品と容器 (ISSN:09112278)
巻号頁・発行日
vol.54, no.8, pp.472-476, 2013

1 0 0 0 日本の伝統食品(第18回)しらす干し

著者
黒木 隆一
出版者
缶詰技術研究会
雑誌
食品と容器 (ISSN:09112278)
巻号頁・発行日
vol.55, no.10, pp.606-614, 2014

1 0 0 0 ヘルスフード科学シリーズ(16)食品中の抗酸化物質(2)トコトリエノール

著者
矢澤 一良
出版者
缶詰技術研究会
雑誌
食品と容器 (ISSN:09112278)
巻号頁・発行日
vol.45, no.7, pp.364-369, 2004

1 0 0 0 ヘルスフード科学シリーズ(8)食品中の抗酸化物質

著者
矢澤 一良
出版者
缶詰技術研究会
雑誌
食品と容器 (ISSN:09112278)
巻号頁・発行日
vol.44, no.10, pp.552-558, 2003
被引用文献数
1

1 0 0 0 ヘルスフード科学シリーズ(7)活性酸素と抗酸化物質

著者
矢澤 一良
出版者
缶詰技術研究会
雑誌
食品と容器 (ISSN:09112278)
巻号頁・発行日
vol.44, no.9, pp.488-493, 2003

1 0 0 0 海外技術・マーケット情報 ブレンディングがこれからの飲料トレンド

出版者
缶詰技術研究会
雑誌
食品と容器 (ISSN:09112278)
巻号頁・発行日
vol.56, no.3, pp.160-162, 2015

1 0 0 0 海外技術情報 スポーツ飲料のための新しいエネルギー特性

出版者
缶詰技術研究会
雑誌
食品と容器 (ISSN:09112278)
巻号頁・発行日
vol.48, no.12, pp.700-702, 2007