2 1 0 0 OA 赤身の魚と白身の魚
- 著者
- 鈴木 たね子
- 出版者
- 一般社団法人 日本調理科学会
- 雑誌
- 調理科学 (ISSN:09105360)
- 巻号頁・発行日
- vol.9, no.4, pp.182-187, 1976-12-20 (Released:2013-04-26)
- 参考文献数
- 50
- 被引用文献数
- 3
言及状況
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古いけど、そもそもこうという話。
どこかで変更になったならアップデートするから教えてほしいです（真面目
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