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I cannot overstate how incredibly grateful I am that back issues of the Journal of the Jozokyokai is on J-Stage for free. So much valuable history there. Like this report on women in the sake industry from 1996! https://t.co/MDS4ANdR9n
最初の女性杜氏というと白牡丹の水野さんですが、この第1回から考えたら20年経って随分変わったのだろうか…なんか色々聞いてみたい… https://t.co/CQr4mj2YeD

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