6 0 0 0 OA 女性による酒造り報告
- 著者
- 坂本 裕子
- 出版者
- 公益財団法人 日本醸造協会
- 雑誌
- 日本醸造協会誌 (ISSN:09147314)
- 巻号頁・発行日
- vol.91, no.10, pp.728-730, 1996-10-15 (Released:2011-09-20)
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I cannot overstate how incredibly grateful I am that back issues of the Journal of the Jozokyokai is on J-Stage for free. So much valuable history there.
Like this report on women in the sake industry from 1996!
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最初の女性杜氏というと白牡丹の水野さんですが、この第1回から考えたら20年経って随分変わったのだろうか…なんか色々聞いてみたい…
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