2 0 0 0 OA 吟醸造りと品評会の歴史から (その2)
- 著者
- 秋山 裕一
- 出版者
- 公益財団法人 日本醸造協会
- 雑誌
- 日本醸造協会誌 (ISSN:09147314)
- 巻号頁・発行日
- vol.94, no.8, pp.628-634, 1999-08-15 (Released:2011-09-20)
- 参考文献数
- 29
言及状況
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@kuro_BByamato 近現代の精米歩合の変化はこのあたりが参考になるかと思われます！
https://t.co/O0mDoP90U1 (画像)
周辺の出来事としては
1896 動力式精米機の開発
1903 ドイツの縦型式精米機輸入
1908 竪型精米機の原型となる精米機の開発
などがあるようです。
1930 竪型精米機以降、本格的に高精米化します