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酒粕・発酵専門店 Hacco to go! (@Haccotogo)

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4 0 0 0 OA 清酒及び醸造副産物の機能性

https://t.co/FDFHbdXLG5 この記述、よかったら読んでみて下さい！清酒や酒粕に含まれる栄養素とその効能について書かれています。肝機能改善、脂質代謝、美肌、抗酸化作用、などなど。。気になる不調は、酒粕が解決してくれるかもしれません

4 0 0 0 OA 特別講演「新潟清酒の特徴」

新潟県で開発された、植物性乳酸菌発酵酒粕「さかすけ」。 実は研究が進んでいて、現段階ではマウスのアレルギー性鼻炎を抑制し、ラットの脂質代謝を改善する効果がある事が分かっています。醸造試験場場長、金桶先生の資料です。 https://t.co/WeC0X02SjX

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1 0 0 0 OA 日本の伝統発酵食品の健康機能性解明に向けて

この内容がどう考えてもすごくて今欲しかったところだったので軽く小躍りしている。あ、実際には座っています。 麹を経口摂取するとどうなるのか等がまとめられたレポートです。 https://t.co/Y9LPErunjL

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