1968年出版の小熊辰夫,赤土亮二共著『喫茶店のメニューブック』(柴田書店)。国会図書館の利用者登録済なら自宅から現状閲覧可。NDLデジタルコレクションのコマ番号83以降(資料上は150p~)にサンデーやパフェの製法「盛り付けのヒントおよび注意点」や「営業上のアイデア」など https://t.co/OyCpYwrs9W

@onoyax https://t.co/jup44SqwDxより引用 英語表現に関する比較で187p～188pあたり「(3-4)では、「ニッカーボッカーグローリー」というアイスクリームやフルーツ等を背の高いグラスに入れたものについて、アメリカ版ではさらに詳しく説明している」

@onoyax 「ニッカーボッカーグローリー」の記述について（食べ物の話ではないけど）論文＞野波侑里『ハリー・ポッターと賢者の石』におけるイギリス版とアメリカ版の比較研究https://t.co/jup44SqwDx

@onoyax パフェと関係ない論文「リムる・ドヤる・ポジる・パフェる―Webを用いたカタカナ動詞の言い換え・語源の獲得― 」【「パフェった」とは「制覇した」という意味（中略）主にゲームをやる人たちにのみ使われる表現である.】http://t.co/X5cCFCf7AA

@onoyax まず、おのや氏が強調するパフェの「層」という問題意識が1950年代の記述においても確認できる。またサンデーグラスは平たいタイプやトロフィーみたいに丸いタイプが多い。パフェグラスは細長いタイプが多い（http://t.co/I77G9U4w）

@onoyax 特徴的なのはパフェよりサンデーの項目のほうにページを割いていること。そして1950年代には銀座にパフェ専門店ができてるらしい（詳細不明）。ネットからは閲覧不可だけど一応ＵＲＬ→　http://t.co/I77G9U4w

@onoyax 明治時代のパーフェ記述。インターネットからでもデジタル資料として見れるかな？http://t.co/GINCJ6Dt