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さの (@sanotea_)

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2 0 0 0 OA 製茶化学に関するソ連の文献(8) ポリフェノールオキシダーゼとパーオキシダーゼの作用の下におけるタンニン物質の変化

https://t.co/9E53Mcw50b

1 0 0 0 OA コーヒー,紅茶および緑茶飲料におけるBacillus属細菌の挙動

https://t.co/AKPAeUsH57

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11 0 0 0 OA ダージリン紅茶の特徴的な香気に寄与する成分の探索

https://t.co/cfSYcJTL5Z ダージリン飲みながらこういうPDF読んでﾊｧﾊｧする会をしたい

19 0 0 0 OA 各種茶浸出液のフッ素濃度に関する研究

日本語の論文も貼っておきますね。紅茶、ほうじ茶、煎茶、ウーロン茶で抽出方法による違いなどが実験されてます。 https://t.co/JjR1nKjKkX

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