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和田　豊 (@wada_yutaka)

投稿一覧（最新100件）

17 0 0 0 OA レバーソテーのにおいに及ぼす調理温度の影響

娘様がレバー苦手なので研究中。この論文によると高温短時間調理が臭みを抑えるそう。他のサイトとかでは100℃を超えると臭みがでるとし経験的に臭みを回避する調理法もチラホラ。さてはて。 https://t.co/oYRFtKLDm5

461 0 0 0 OA 水の硬度が牛肉,鶏肉およびじゃがいもの水煮に及ぼす影響

なるほど。シチューはエビアン（硬度300の硬水）で作ると旨いのか。そしてSEMを取るための食品への前処理が面白い。 https://t.co/FprIIga4Mf

5 0 0 0 OA 18世紀までに創業した清酒・焼酎蔵元296社の創業年順リストとその分析

1141年から続く造り酒屋があるのか。平安時代の茨城県ってどんなだったんだろう。https://t.co/Wqp7YC5cw7

2 0 0 0 OA 豚レバーの調理による鉄分量の変化と食味の違いについて

豚レバーを焼く場合、牛乳に晒すことで食べやすさ向上、締めて1日程度の新鮮なものは下処理不要、また煮物の場合は下処理の影響は認められず。水や牛乳で下処理すると鉄分の流出がある。焼く調理の場合、牛乳での下処理で美味しくいただけるってことね。 QT https://t.co/0ZzXS5177V

2 0 0 0 OA 小型ロケットのピッチ=ロール レゾナンス

@ina111 @sasamotoU1 勝手にこれかなぁと思ってますが。 https://t.co/Yl9WoAcVYj

5 0 0 0 小形ロケット発射時のチップオフ角速度へのランチャ振動の影響

RT @tyuasa0107: チップオフについては、これ読んでたな。　CiNii 論文 -  小形ロケット発射時のチップオフ角速度へのランチャ振動の影響 http://t.co/pgVRNWBCzN #CiNii

お気に入り一覧（最新100件）

12 0 0 0 OA 液体ロケット極低温推進薬供給システムについて

お勉強どぞ　→　液体ロケット極低温推進薬供給システムについて　https://t.co/ORlfk5M1UW

2 0 0 0 IR 強化プラスチックノーズコーンの超音速飛行時の温度と耐熱性について (特殊小型ロケット特集号 ARISおよびSSR)

強化プラスチックノーズコーンの超音速飛行時の温度と耐熱性について　.pdf https://t.co/vQWVqLgsun

2 0 0 0 IR 強化プラスチックノーズコーンの超音速飛行時の温度と耐熱性について (特殊小型ロケット特集号 ARISおよびSSR)

強化プラスチックノーズコーンの超音速飛行時の温度と耐熱性について　.pdf https://t.co/vQWVqLgsun

5 0 0 0 小形ロケット発射時のチップオフ角速度へのランチャ振動の影響

チップオフについては、これ読んでたな。　CiNii 論文 -  小形ロケット発射時のチップオフ角速度へのランチャ振動の影響 http://t.co/pgVRNWBCzN #CiNii

7 0 0 0 IR CFRPロケットモ-タ-の開発研究

@madnoda @wada_yutaka http://t.co/lwPtLLVDyD　の植村ですけど？

7 0 0 0 IR CFRPロケットモ-タ-の開発研究

@madnoda @wada_yutaka http://t.co/lwPtLLVDyD　の植村ですけど？

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