1 0 0 0 OA ワイン貯蔵庫内かびの生育に及ぼす温度,水分活性及びエタノールと酢酸気相の影響
- 著者
- 後藤 昭二 高山 公章 篠原 隆
- 出版者
- 山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
- 雑誌
- 山梨大学醗酵研究所研究報告 (ISSN:05131863)
- 巻号頁・発行日
- no.24, pp.1-6, 1989-12 (Released:2011-03-05)
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