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1 0 0 0 OA ワイン貯蔵庫内かびの生育に及ぼす温度,水分活性及びエタノールと酢酸気相の影響

著者
後藤 昭二 高山 公章 篠原 隆
出版者
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
雑誌
山梨大学醗酵研究所研究報告 (ISSN:05131863)
巻号頁・発行日
no.24, pp.1-6, 1989-12 (Released:2011-03-05)