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1 0 0 0 ケフィアグレイン菌株を用いたグレインの生成とケフィアの比較

著者
長谷川 真由美 綿貫 仁美 林 一也 馬場 修 小原 直弘
出版者
日本食品保蔵科学会
雑誌
日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science (ISSN:13441213)
巻号頁・発行日
vol.37, no.5, pp.241-244, 2011-09-30
参考文献数
10

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編集者: X-enon147
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