言及状況

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我々が知っているあの「タピオカ」も戦前から存在した。深井冬史「小麥代用原料論 (1):臺灣タピオカルートの仕込」(『日本釀造協會雜誌』34・1、1939)が、「タピオカ粉を布嚢に入れて上下に振盪して丸粒にした」タピオカボールという食品に言及している。https://t.co/lpddRWTzhi

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