著者

新井 洸三 中村 国昭 小松 剛 中川 鶴太郎

出版者

公益社団法人 日本化学会

雑誌

工業化学雑誌 (ISSN:00232734)

巻号頁・発行日

vol.71, no.9, pp.1438-1442, 1968-09-05 (Released:2011-09-02)

参考文献数

20

被引用文献数

5

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高重合度ポリスチレン(分子量約400~600万)のメチルエチルケトン,ベンゼン,トルエンの各2%溶液を毛細管中で急速に流過させ,1×104から50×104sec-1までの種々の速度勾配の下における溶液中の高分子鎖の切断について調べた。その結果, 同一の溶媒を用いた系では速度勾配が大きいほど主鎖の切断を激しく受け, 試料ポリスチレンの分子量が減少することがわかった。さらに切断に対して良溶媒よりは貧溶媒, 高粘性溶媒よりは低粘性溶媒のほうがより大きな影響を及ぼす傾向があ ることも見い出した。また,種類の異なる溶媒を用いた実験では,切断に対する溶媒能の効果と溶媒の粘性率の効果とが確実に分離され得ないという欠点があるので,前者の影響を独立して調べる目的で組成比率を変えたベンゼンーメタノール混合溶媒系で同様な実験を行った。この結果から良溶媒より貧溶媒のほうが切断に関してより大きな影響を及ぼすという前記の結論を裏づけることができた。

著者

石田 信博 荻野 一善 中川 鶴太郎

出版者

公益社団法人 日本化学会

雑誌

日本化學雜誌 (ISSN:03695387)

巻号頁・発行日

vol.86, no.10, pp.1029-1033, 1965-10-10 (Released:2009-02-05)

参考文献数

13

被引用文献数

2

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強解離性陰イオン高分子電解質の典型とみられるポリスチレンスルホン酸につき,粘度測定によりその性質を調べた。 繊維状ポリスチレンを硫酸銀を触媒として直接スルホン化して試料を得た。スルホン化度は約85%である。粘度測定は変型Ostwald型粘度計を使用し, 30°Cで行なった。 この物質では測定のくり返しや経日変化による粘度低下は無視できる程度であった。図式による等イオン強度希釈法を行ない,そのとき得られる有効イオン係数は0.20~0.25であった。したがってイオン固定度は約0.75である。この値はこのポリ酸の遊離酸においても,ナトリウム塩においてもほとんど同じであった。Floryの粘度式から求めた拡がりからも中和の影響は見られなかった。塩化ナトリウムを多量に加えた場合の拡がりはほぼ理想配位に近い状態になっているように思われる。

著者

松下 竹次郎 酒井 達郎 中川 鶴太郎

出版者

社団法人日本材料学会

雑誌

材料試験 : journal of the Japan Society for Testing Materials (ISSN:03727971)

巻号頁・発行日

vol.10, no.92, pp.342-343, 1961-05-15

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Rheological analysis of "body" or consistency of "yokan" (pasty food made from gelation of concentrated starch suspension in sugar solution by agar-agar) was done by using a curdometer. Thirty samples of yokan from various makers were tested. As a first step, they were classified into three groups, i.e., good, medium, and poor, according to their practical evaluation, e.g., "body", stiffness or consistency. The curdometer used was a modified penetrometer. A small circular disk is pushed into the sample paste by means of a spring. Penetration of the disk is recorded on a drum. From observation of the recorded curves, it is possible to evaluate elastic deflection, plastic yielding or viscous flow of the paste. High grade yokan of good body is characterized by high viscosity and a sort of strain-hardening. Yokans of poor body, on the other hand, show continuous flow after plastic yielding. Their mechanical properties were compared with their compositions and chemical constituents. Sufficiently high value of starch and sugar content is necessary for the appearance of good body. Rheological data, so acquired and properly analysed, were used effectively in the design of a continuous processing plant of yokans.