3 0 0 0 肥満モデル動物におけるキノコキトサンの抗肥満効果
- 著者
- 宮澤 紀子 栗原 昭一 浜屋 忠生 瀬山 智子 吉本 博明 江口 文陽
- 出版者
- 日本きのこ学会
- 雑誌
- 日本きのこ学会誌 : mushroom science and biotechnology (ISSN:13487388)
- 巻号頁・発行日
- vol.21, no.1, pp.30-35, 2013-04-30
キトサンは,きのこの細胞壁や甲殻類の外殻成分に含まれるキチンを脱アセチル化して得られる多糖類である.本研究では,エノキタケ由来のキトサン(キノコキトサン)の脂質異常症の改善効果および肥満抑制効果について肥満モデル動物であるZucker-fatty Ratを用いて検討した.キノコキトサンを与えた群では,体重の顕著な減少,肝臓への脂肪沈着の減少,糞便中の脂質含有率の増加を確認した.さらに血液生化学検査では,中性脂肪,総コレステロール,LDL-コレステロールの明らかな低下が認められた.キノコキトサンは,腸管からの脂肪吸収の抑制,脂肪細胞での脂肪分解を介した血中脂質の改善および肝臓組織への脂肪蓄積を顕著に抑制する作用を示し,肥満ならびにメタボリックシンドロームの改善に寄与することが示唆された.
2 0 0 0 OA 消費者のきのこに対する意識調査と新規利用法の開発
- 著者
- 関根 加納子 鷲見 亮 森 伸夫 吉本 博明 江口 文陽
- 出版者
- 一般社団法人 日本家政学会
- 雑誌
- 日本家政学会誌 (ISSN:09135227)
- 巻号頁・発行日
- vol.62, no.1, pp.3-11, 2011-01-15 (Released:2013-07-16)
- 参考文献数
- 30
- 被引用文献数
- 2
Developing new markets and uses for mushrooms are important to the mushroom growers and industry. We conducted an attitude and awareness survey among consumers towards mushrooms in order to identify their possible new uses. The initial results suggested that many consumers had high interest in using medicated cosmetics made from mushrooms. We therefore studied the effects of mushrooms on platelet aggregation and chemokine gene expression which are both indicators of the state of lifestyle diseases and rough skin. The results indicated that several species of mushroom had high inhibition effects on these indicators, and suggested that these species would have strong potential as raw materials in such medicated cosmetics products as those for whitening, and for treating skin against rough surfaces and wrinkles.
2 0 0 0 OA 肥満モデル動物におけるキノコキトサンの抗肥満効果
- 著者
- 宮澤 紀子 栗原 昭一 浜屋 忠生 瀬山 智子 吉本 博明 江口 文陽
- 出版者
- 日本きのこ学会
- 雑誌
- 日本きのこ学会誌 (ISSN:13487388)
- 巻号頁・発行日
- vol.21, no.1, pp.30-35, 2013-04-30 (Released:2018-03-15)
- 参考文献数
- 22
- 被引用文献数
- 1
キトサンは,きのこの細胞壁や甲殻類の外殻成分に含まれるキチンを脱アセチル化して得られる多糖類である.本研究では,エノキタケ由来のキトサン(キノコキトサン)の脂質異常症の改善効果および肥満抑制効果について肥満モデル動物であるZucker-fatty Ratを用いて検討した.キノコキトサンを与えた群では,体重の顕著な減少,肝臓への脂肪沈着の減少,糞便中の脂質含有率の増加を確認した.さらに血液生化学検査では,中性脂肪,総コレステロール,LDL-コレステロールの明らかな低下が認められた.キノコキトサンは,腸管からの脂肪吸収の抑制,脂肪細胞での脂肪分解を介した血中脂質の改善および肝臓組織への脂肪蓄積を顕著に抑制する作用を示し,肥満ならびにメタボリックシンドロームの改善に寄与することが示唆された.
- 著者
- 江口 文陽 吉本 博明 相場 幸敏 高畠 幸司 山中 勝次
- 出版者
- 日本きのこ学会
- 雑誌
- 日本きのこ学会誌 : mushroom science and biotechnology (ISSN:13487388)
- 巻号頁・発行日
- vol.19, no.3, pp.132-135, 2011-10-31