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2 0 0 0 OA 広島県備北地方における伝統的郷土食と地域特性-ワニ料理といわし漬-

著者
小園 佳美 奥田 弘枝 岡本 洋子
出版者
一般社団法人 日本調理科学会
雑誌
日本調理科学会誌 (ISSN:13411535)
巻号頁・発行日
vol.39, no.2, pp.176-179, 2006-04-20 (Released:2013-04-26)
参考文献数
4
被引用文献数
1