著者
岩尾 裕之
出版者
一般社団法人 日本調理科学会
雑誌
調理科学 (ISSN:09105360)
巻号頁・発行日
vol.7, no.3, pp.125-128, 1974-09-10 (Released:2013-04-26)
参考文献数
19
被引用文献数
1