著者

木村 眞人

出版者

社団法人 農業農村工学会

雑誌

農業土木学会誌 (ISSN:03695123)

巻号頁・発行日

vol.59, no.4, pp.415-420,a1, 1991-04-01 (Released:2011-08-11)

参考文献数

5

被引用文献数

4

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土壌中に生育する生物の種類とそのエネルギ源, 栄養要求性が極めて多様であることを明らかにする。また, 微生物の営む物質変化が非生物的な変化とはさまざまに異なること, 微生物の活性が他の大型生物の活性に比べ極めて活発であることも述べる。

著者

木村 眞人

出版者

社団法人 農業農村工学会

雑誌

農業土木学会誌 (ISSN:03695123)

巻号頁・発行日

vol.59, no.10, pp.1187-1194,a1, 1991-10-01 (Released:2011-08-11)

参考文献数

17

著者

木村 眞人

出版者

社団法人 農業農村工学会

雑誌

農業土木学会誌 (ISSN:03695123)

巻号頁・発行日

vol.59, no.5, pp.553-557,a1, 1991-05-01 (Released:2011-08-11)

参考文献数

5

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土壌は固相, 液相, 気相よりなり, 固相は岩石, 一次鉱物, 粘土, 植物遺体, 腐植等より構成されている。これらの成分がさらに団粒を形成し, 微生物環境として土壌は極めて多様な世界をもたらす。ここでは土壌の環境を微生物の生育の場としてとらえ, その特徴を考察する。すなわち, 固相を構成する土壌成分, 団粒と微生物の分布の関係, さらには土壌空気や土壌pHとそこに生育する微生物の関係を述べる。

著者

山崎 真嗣 浅川 晋 村瀬 潤 木村 眞人

出版者

一般社団法人日本土壌肥料学会

雑誌

日本土壌肥料学会講演要旨集 (ISSN:02885840)

巻号頁・発行日

no.54, 2008-09-09

著者

加藤 俊博 奥山 治美 徳留 信寛 織田 久男 渡辺 和彦 木村 眞人

出版者

一般社団法人日本土壌肥料学会

雑誌

日本土壌肥料學雜誌 (ISSN:00290610)

巻号頁・発行日

vol.80, no.2, pp.192-200, 2009-04-05

被引用文献数

1

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健康志向が世界的に高まりつつあり、わが国においても、国民の食育、食と健康に関する関心は益々高くなっており、食生活の重要性が強く認識されつつある。一方、国民の「栄養と健康」に関する知識の現状はなお不十分で、野菜摂取量不足等によるビタミン、ミネラル不足あるいは油脂・脂肪(リノール酸、トランス脂肪酸)の取りすぎ等による栄養摂取のアンバランスががん、心疾患等の生活習慣病を助長している。他方で、消費者の健康食品・機能性成分に対する関心は高く、栄養補助食品としてビタミンやミネラル成分が摂取されている。しかし、ミネラル等の栄養補助食品では過剰摂取による弊害も発生しており、野菜等の食物からの摂取を積極的に勧める必要がある。このため、行政サイドからも、野菜摂取量の増加が叫ばれているものの、食生活の変化から、こども、若者高齢者を中心に野菜を十分に摂取できていないのが現状であり、流通と消費の両サイドから十分量のミネラル強化野菜の周年安定供給が望まれている。