著者

林 恭平 根来 圭一 岩本 和也

出版者

和歌山県農林水産総合技術センター

巻号頁・発行日

no.5, pp.67-73, 2004 (Released:2011-03-05)

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本研究はウメ品種のS遺伝子型をPCR法により識別した。1.供試したウメ50品種から少なくとも10の遺伝子座を識別し、22以上の遺伝子型があることを認識した。2.和歌山県各地の‘南高’79樹のS遺伝子型はS1S7であったが、異なるS遺伝子型示す‘南高’が2系統あった。3.‘小粒南高’5系統のS遺伝子型はそれぞれが違う遺伝子型を示し、‘小粒南高’は遺伝的に様々な系統があると考えられた。4.‘南高’と自家和合性個体(‘地蔵’と‘剣先’)の交雑個体の中で、自家和合性個体をSf遺伝子の有無で識別することができたことから、S-RNase遺伝子は自家和合性個体判別の分子マーカーとして利用できることがわかった。

著者

林 恭平 根来 圭一 岩本 和也

出版者

和歌山県農林水産総合技術センター

雑誌

和歌山県農林水産総合技術センター研究報告 (ISSN:13455028)

巻号頁・発行日

no.5, pp.67-73, 2004-03

被引用文献数

1

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本研究はウメ品種のS遺伝子型をPCR法により識別した。1.供試したウメ50品種から少なくとも10の遺伝子座を識別し、22以上の遺伝子型があることを認識した。2.和歌山県各地の'南高'79樹のS遺伝子型はS1S7であったが、異なるS遺伝子型示す'南高'が2系統あった。3.'小粒南高'5系統のS遺伝子型はそれぞれが違う遺伝子型を示し、'小粒南高'は遺伝的に様々な系統があると考えられた。4.'南高'と自家和合性個体('地蔵'と'剣先')の交雑個体の中で、自家和合性個体をSf遺伝子の有無で識別することができたことから、S-RNase遺伝子は自家和合性個体判別の分子マーカーとして利用できることがわかった。

著者

林 恭平 根来 圭一 岩本 和也

出版者

和歌山県農林水産総合技術センター

巻号頁・発行日

no.5, pp.67-73, 2004 (Released:2011-03-05)

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本研究はウメ品種のS遺伝子型をPCR法により識別した。1.供試したウメ50品種から少なくとも10の遺伝子座を識別し、22以上の遺伝子型があることを認識した。2.和歌山県各地の‘南高’79樹のS遺伝子型はS1S7であったが、異なるS遺伝子型示す‘南高’が2系統あった。3.‘小粒南高’5系統のS遺伝子型はそれぞれが違う遺伝子型を示し、‘小粒南高’は遺伝的に様々な系統があると考えられた。4.‘南高’と自家和合性個体(‘地蔵’と‘剣先’)の交雑個体の中で、自家和合性個体をSf遺伝子の有無で識別することができたことから、S-RNase遺伝子は自家和合性個体判別の分子マーカーとして利用できることがわかった。

著者

大江 孝明 根来 圭一 岡室 美絵子 土田 靖久 細平 正人

出版者

近畿中国四国農業研究協議会

雑誌

近畿中国四国農業研究 (ISSN:13476238)

巻号頁・発行日

no.14, pp.118-122, 2009-03

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ウメのもつ品質成分を出来るだけ活かした梅酒およびウメ糖抽出液(梅ジユース原液)の加工方法について検討するとともに、糖添加量の削減が品質成分の抽出量に及ぼす影響について検討した。果実の品質成分を十分に梅酒中に抽出するためには果実1kgあたり0.6kg程度の砂糖を添加するのがよいと考えられた。また、原料果実を冷凍した後に漬け込むことで、梅酒およびウメ糖抽出液の品質が高まり、ウメ糖抽出液製造における砂糖溶解に要する期間が短縮され、梅酒の砂糖量を削減できた。ウメ糖抽出液の製造にあたっては、核を抜き核と果肉をともに漬け込むことで、通常の漬け込みに比べて作業時間を要するものの、より品質が向上し、砂糖溶解に要する期間が短縮されることがわかった。さらに、冷凍や核抜きによる前処理には、収穫後期の果実における抽出量減少を改善する効果が認められた。