6 0 0 0 OA 鶏皮の利用について
- 著者
- 佐藤 泰 梅本 弥一郎
- 出版者
- 公益社団法人 日本畜産学会
- 雑誌
- 日本畜産学会報 (ISSN:1346907X)
- 巻号頁・発行日
- vol.32, no.3, pp.185-189, 1961 (Released:2008-03-10)
- 参考文献数
- 8
湯はぎ鶏皮を原料として,その組成分析,それより製造したゼラチンおよび油の性質,それより製造したクロム革の抗張力などを,家兎皮の場合と比較した.そして鶏皮は,皮革資源とするよりも,ゼラチンおよび食用油の資源とするほうが有用であることを,分析値および試験結果に基ずいて論じた.
1 0 0 0 OA 未利用動物起源の凝乳酵素に関する基礎的研究
- 著者
- 伊藤 秀夫 梅本 弥一郎
- 出版者
- 金城学院大学
- 雑誌
- 金城学院大学論集. 家政学編 (ISSN:02868237)
- 巻号頁・発行日
- vol.23, pp.63-67, 1984-03-20