- 著者
- 矢萩 信夫 矢萩 禮美子 漆坂 繁則 高野 文英 太田 富久
- 出版者
- 日本菌学会
- 雑誌
- 日本菌学会会報 = Transactions of the Mycological Society of Japan (ISSN:00290289)
- 巻号頁・発行日
- vol.50, no.1, pp.52-55, 2009-05-01
1 0 0 0 OA 冬虫夏草属菌図説 : 東北大学総合学術博物館 矢萩信夫冬虫夏草コレクション解説
- 著者
- 矢萩 信夫
- 出版者
- Tohoku University Museum
- 雑誌
- Bulletin of the Tohoku University Museum (ISSN:13462040)
- 巻号頁・発行日
- vol.8, pp.29-89, 2008-06-30
1 0 0 0 OA 消化管免疫応答を制御する冬虫夏草属菌由来の高分子アジュバントに関する研究
研究代表者は研究機期間内に、冬虫夏草属菌が産生する消化管免疫調節物質の構成成分を明らかにする研究を行った。その結果、ハナサナギタケ培養物に強い免疫調節活性があり、精製の結果、糖タンパクであることが判明し、詳細な解析の結果、ペプチドは8種類のアミノ酸、糖はβ(1→3)グルカンから構成されることが分かった。さらに詳細な構造解析の結果、免疫賦活化高分子は多糖とペプチドの混合物であった。また、冬虫夏草属菌を用いた機能性食品等に配合されるプロアントシアニジンやニンニクについても経口免疫アジュバント活性を調べたところ、強い活性を示すことを明らかにすることができた。