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2 0 0 0 郷土料理を学校給食へ導入するための意識および嗜好調査 : 大村寿司給食の導入と実施可能性

著者
山王丸 靖子 鍋島 しのぶ 山口 鏡子 藤原 ヒロ子 石森 光恵 中谷 友美 武藤 慶子 岩瀬 靖彦
出版者
日本食生活学会
雑誌
日本食生活学会誌 = Journal for the integrated study of dietary habits (ISSN:13469770)
巻号頁・発行日
vol.19, no.1, pp.60-68, 2008-06-30
参考文献数
24