著者

Rie Kurata Yoshihiro Okada Takeo Sakaigaichi Yumi Kai Akira Kobayashi Keisuke Suematsu

出版者

The Japanese Society for Horticultural Science

雑誌

The Horticulture Journal (ISSN:21890102)

巻号頁・発行日

pp.QH-103, (Released:2023-12-28)

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We investigated the anthocyanin composition of the purple sweet potato cultivar ‘Churakanasa’. The color tone of the paste was compared by L*, a*, and b* values and ‘Churakanasa’ exhibited a lower b* value, which indicates a bluish tint, than ‘Churakoibeni’, a popular cultivar for paste processing in Okinawa. High performance liquid chromatography (HPLC) analysis of the pigment extract showed that the anthocyanin composition of ‘Churakanasa’ was quite different from that of ‘Ayamurasaki’ and ‘Churakoibeni’. The analysis of the aglycone composition revealed that the cyanidin content (%) of ‘Ayamurasaki’ and ‘Churakoibeni’ contained 19.2% and 22.6% of cyanidins and 80.8% and 77.4% of peonidins, respectively. These findings indicate that these cultivars belong to the peonidin type. In contrast, ‘Churakanasa’ contained 86.4% cyanidin, indicating it to be a cyanidin-type cultivar. The steamed sweet potato paste made from ‘Churakanasa’ (cyanidin type cultivar) exhibited a bluer color compared to the peonidin-type cultivars. This observation suggests a direct correlation between the higher cyanidin content and the blue color intensity of the paste. HPLC-MS analysis of the two major HPLC peaks (peak I and II) of ‘Churakanasa’ suggested that the substance in peak I was YGM-0c; cyanidin-3-p-hydroxybenzoyl sophoroside-5-glucoside by mass, whereas peak II was YGM-1a; cyanidin-3-caffeoyl-p-hydroxybenzoyl sophoroside-5-glucoside. ‘Churakanasa’ exhibits unique color and pigment characteristics as it is the only purple sweet potato cultivar that has YGM-0c and -1a as its primary pigments.

著者

小林 章 Akira Kobayashi

巻号頁・発行日

vol.61, no.4, pp.126-136, 2017-03-15

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日本の明治時代から昭和戦前までの,近代の神社に関する研究は近年活発である。神道史,建築史,都市史,造園史,観光史の各分野で研究が進められている。そのなかで近代の神社境内の特徴が明らかになりつつある。明治政府は祭政一致であり,神道を国家の宗祀とし,神社境内から仏教の要素が取り払われた。法令により,神社は境内以外に所有していた土地を政府に収容され,広い神社林を失った例も多かった。明治政府は伊勢神宮を頂点に神社に社格を設け,国が予算を支出する神社など各地の神社を階層化した。明治時代の初頭に,皇室の祖先を祀る神社や,皇室の忠臣を祀る神社が日本各地に創建された。政府には神社に関する部局があり,そこに神社の営繕組織もでき,新設の神社には神社境内の社殿配置や規模の制限図が制定され,標準化が行われた。一方,古い神社は伝統の形式が尊重された。明治の初頭に政府側の戦没者を祀る東京招魂社が創建され,靖国神社に改称,戦争のたびに祀る戦没者を増やし,境内は改造された。明治初年の公園に関する法制により,神社境内が公園とされた事例もあった。大正時代に,明治天皇を祀る明治神宮が東京に創建されるときも制限図を参考にしていた。敷地の選定,社殿の形式,神社林の構成樹種などについて深く議論された。明治神宮の神苑は,神社林に囲まれた社殿のある内苑と,記念絵画館と体育施設のある洋式の外苑とが離れて整備され,東京の都市計画に大きな影響を与えた。明治神宮の神社林の造成は,椎・樫の照葉樹林を理想とする考え方へと,神社林の考え方の画期となった。明治以降,地元出身の戦没者を祀る招魂社が日本各地に設けられ,それらが昭和戦前の制度により護国神社に改められたが,社殿の形式や規模も政府が定めた。近代の神社の境内には新たな庭園が設けられてきた。近代の神社の境内を構成する石造鳥居,社号を彫った石柱,敷石,石段,石造の柵などの施設も整備されて充実し,神社の地元の石材が使われた。

著者

Akira Kobayashi Akiko Ohara-Takada Shogo Tsuda Chie Matsuura-Endo Norikazu Takada Yoshiki Umemura Takashi Nakao Tsutomu Yoshida Kazuya Hayashi Motoyuki Mori

出版者

日本育種学会

雑誌

Breeding Science (ISSN:13447610)

巻号頁・発行日

vol.58, no.1, pp.77-82, 2008 (Released:2008-03-26)

参考文献数

6

被引用文献数

3 13