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1 0 0 0 IR 東西の食文化の日本海側の接点に関する研究(II) : いずし系すし及びなれずし系すし

著者
本間 伸夫 渋谷 歌子 新宮 璋一 石原 和夫 佐藤 恵美子 Honma Nobuo Shibuya Utako Shingu Shoichi Isihara Kazuo Sato Emiko
出版者
県立新潟女子短期大学
雑誌
県立新潟女子短期大学研究紀要 (ISSN:02883686)
巻号頁・発行日
vol.26, pp.41-50, 1989-03
被引用文献数
2