4 0 0 0 OA 東西食文化の日本海側の接点に関する研究(III) : 年取り魚と昆布巻
- 著者
- 本間 伸夫 新宮 璋一 石原 和夫 佐藤 恵美子
- 出版者
- 県立新潟女子短期大学
- 雑誌
- 県立新潟女子短期大学研究紀要 (ISSN:02883686)
- 巻号頁・発行日
- vol.27, pp.75-82, 1990-03
1 0 0 0 IR 東西の食文化の日本海側の接点に関する研究(II) : いずし系すし及びなれずし系すし
- 著者
- 本間 伸夫 渋谷 歌子 新宮 璋一 石原 和夫 佐藤 恵美子
- 出版者
- 県立新潟女子短期大学
- 雑誌
- 県立新潟女子短期大学研究紀要 (ISSN:02883686)
- 巻号頁・発行日
- no.26, pp.41-50, 1989-03
1 0 0 0 OA 東西の食文化の日本海側の接点に関する研究(II) : いずし系すし及びなれずし系すし
- 著者
- 本間 伸夫 渋谷 歌子 新宮 璋一 石原 和夫 佐藤 恵美子
- 出版者
- 県立新潟女子短期大学
- 雑誌
- 県立新潟女子短期大学研究紀要 (ISSN:02883686)
- 巻号頁・発行日
- vol.26, pp.41-50, 1989-03
1 0 0 0 IR 東西食文化の日本海側の接点に関する研究(III) : 年取り魚と昆布巻
- 著者
- 本間 伸夫 新宮 璋一 石原 和夫 佐藤 恵美子 Honma Nobuo Shingu Shoichi Ishihara Kazuo Sato Emiko
- 出版者
- 県立新潟女子短期大学
- 雑誌
- 県立新潟女子短期大学研究紀要 (ISSN:02883686)
- 巻号頁・発行日
- vol.27, pp.75-82, 1990-03
1 0 0 0 IR 東西の食文化の日本海側の接点に関する研究(II) : いずし系すし及びなれずし系すし
- 著者
- 本間 伸夫 渋谷 歌子 新宮 璋一 石原 和夫 佐藤 恵美子 Honma Nobuo Shibuya Utako Shingu Shoichi Isihara Kazuo Sato Emiko
- 出版者
- 県立新潟女子短期大学
- 雑誌
- 県立新潟女子短期大学研究紀要 (ISSN:02883686)
- 巻号頁・発行日
- vol.26, pp.41-50, 1989-03
- 被引用文献数
- 2