開拓使事業報告

[酒][デジコレ][図書館][国会図書館] 415-420 冷製麦酒の作り方など。サッポロビール株式会社が報告書に記載された製法を基本にしたビールを復刻している(？)とのこと。（http://www.sapporobeer.jp/news_release/0000000383/）

@kuwahao @JPNatArchives 開拓使事業報告によると二年目には「其味甚美なり」とはなっているみたいですね。公式記録なので悪いことはなかなか書けないでしょうから、実際のところはどうだったんでしょうねー。 https://t.co/Bo1NEctGt7

ほぼ同時期ではあるものの、明治12年に数年先立つ明治9年に開拓使が札幌市に葡萄酒製造所を設立してますね。国立図書館のライブラリにある開拓使事業報告より。 https://t.co/Bo1NEctGt7 ワインの作り方も載ってて面白いよ。 https://t.co/vpABPAVPt9

1 @maltheads

@JUMANJIKYO 木材の方（https://t.co/Ibuxa3GRVR）に榀が登場するので普通にシナかもしれません

1 @qnighy

開拓使事業報告. 第3編 - 国立国会図書館デジタルコレクション https://t.co/DxjaCs0kIx 鮥尾？鯄尾？よくわからないのが出てきた https://t.co/CNZLVOLR3i

開拓使事業報告. 第3編 - 国立国会図書館デジタルコレクション https://t.co/qnuatRH8wf

開拓使事業報告. 第3編 - 国立国会図書館デジタルコレクション https://t.co/vEA2Zog0GY ここでも「鯣」じゃなくて「鰑」 https://t.co/Z22tDHMohd

開拓使事業報告. 第3編 - 国立国会図書館デジタルコレクション https://t.co/cl2FdaISQZ ＞

2 @Bibliophilia_JP @JUMANJIKYO

5 @miskatonic @dmnefkt @iamSawamrKazuk @JUMANJIKYO @kitsuri22

開拓使事業報告. 第3編 - 国立国会図書館デジタルコレクション https://t.co/4FnaNeKsQ0 「

あ、国会デジコレにあった。第3篇の59コマ目 https://t.co/gyB3PTUK1B

1 @Jeter2013

明治9年、北海道開拓使内に設置された札幌麦酒醸造所で政府によるビール醸造が実現します。ドイツでビール醸造を学んできた中川清兵衛の下、北海道で生産された大麦を使用した国産志向の取組みで「開拓使事業報告」http://t.co/ZGStBTd4Buにはその製造方法が記録されています。

2 @komebitusoko

1 @notenkey

冷製麦酒の作り方など。サッポロビール株式会社が報告書に記載された製法を基本にしたビールを復刻している(？)とのこと。（http://t.co/YpPIb9jQyu） / “国立国会図書館デジタル化資料 - 開拓使事業報告. 第3編” http://t.co/yGy2tqvqDM

1 @shibure