48 0 0 0 OA ジョージ・オーウェル「イギリス料理」(1946年)試訳と注解
- 著者
- 川端 康雄 熊谷 由里子
- 出版者
- 日本女子大学
- 雑誌
- 日本女子大学大学院文学研究科紀要 = Journal of the Graduate School of Humanities (ISSN:13412361)
- 巻号頁・発行日
- vol.27, pp.1-24, 2021-03-15
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『ジョージ・オーウェル「イギリス料理」（1946年）試訳と注解』
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イギリス飯についての資料。ひたすらに砂糖と肉を好み、野菜を使いたがらず（WW2中の配給と野菜を使うレシピ開発の結果として、戦前よりも栄養状態がマシになったとすら）、魚の扱いが下手など面白い。
あのジョージ・オーウェルがイギリス料理の紹介エッセイを書いてたとは！！なんかとっても美味しそう。
そういえばキッパーてホームズに出てきて知ったなあ。クリスティーも美味しそうなイギリス料理の描写いっぱいしてたし
https://t.co/VHPo9Xt2ex
オーウェルのイギリス料理。
ベーコン炒めか（それに目玉焼きが付くか付かないか）、
焼いたキドニー〔腎臓〕、ポーク・ソーセージ炒め、あるいはコールド・ハム！！！
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川端康雄・熊谷由里子「ジョージ・オーウェル「イギリス料理」（1946年）試訳と注解」『日本女子大学大学院文学研究科紀要』27（2021年3月）
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