1 0 0 0 OA キウイフルーツ等マタタビ属果実におけるシュウ酸含量の品種/系統間差異
- 著者
- 西山 一朗 福田 哲生 末澤 克彦 Ichiro NISHIYAMA FUKUDA Tetsuo SUEZAWA Katsuhiko 駒沢女子大学人間健康学部健康栄養学科 香川県中讃農業改良普及センター 香川県農政水産部農業経営課
- 巻号頁・発行日
- vol.17, pp.401-406, 2010-12-24
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@MasahiroKanaoka サルナシではシュウ酸の果実内分布がキウイとは異なるとの記載。
さぬきキウイっこのシュウ酸濃度はどうなんだろうね。
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