揚げ物の品質に関する水と油の交代について - 文献詳細 - Ceek.jp Altmetrics

1 0 0 0 OA 揚げ物の品質に関する水と油の交代について

著者: 加藤和子 Kato Kazuko カトウカズコ
出版者: 東京家政大学
雑誌: 東京家政大学研究紀要 2 自然科学 (ISSN:03851214)
巻号頁・発行日: vol.37, pp.33-38, 1997

2022-09-19 19:38:30
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