Ceek.jp Altmetrics (α ver.)
  1. ホーム
  2. 文献詳細

1 0 0 0 古式泡盛製造時のシー汁中の微生物相と酵素活性

著者
角田 潔和 金内 誠 熱田 和史 進藤 斉 吉澤 淑 小泉 武夫
出版者
日本醸造協会
雑誌
日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan (ISSN:09147314)
巻号頁・発行日
vol.93, no.11, pp.897-904, 1998-11-15
参考文献数
19
被引用文献数
2

言及状況

Wikipedia (1 pages, 1 posts, 1 contributors)

編集者: X-enon147

収集済み URL リスト