文献一覧: 熱田和史 (著者) - Ceek.jp Altmetrics

2 0 0 0 古式泡盛「酸汁(シー汁)浸漬法」の醸造学的意義と復活化へのアプローチ

著者: 熱田和史
出版者: 東京農業大学
巻号頁・発行日: 2006

博士論文

2021-01-10 23:19:35
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https://ci.nii.ac.jp/naid/500000350449

1 0 0 0 2D09-5 泡盛蒸留粕の成分について

著者: 森哲也藤井崇熱田和史大城勤角田潔和小泉武夫
出版者: 日本生物工学会
雑誌: 日本生物工学会大会講演要旨集
巻号頁・発行日: vol.15, 2003
被引用文献数: 1

2020-09-01 16:50:28
1 + 1 Wikipedia

https://ci.nii.ac.jp/naid/110002955875

1 0 0 0 古式泡盛製造時のシー汁中の微生物相と酵素活性

著者: 角田潔和金内誠熱田和史進藤斉吉澤淑小泉武夫
出版者: 日本醸造協会
雑誌: 日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan (ISSN:09147314)
巻号頁・発行日: vol.93, no.11, pp.897-904, 1998-11-15
参考文献数: 19
被引用文献数: 2

2020-09-01 16:50:28
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https://ci.nii.ac.jp/naid/10029398543