2 0 0 0 市販"いぶりがっこ"の食味成分
- 著者
- 三浦 トシ 中野 智夫
- 出版者
- 秋田県立農業短期大学
- 雑誌
- 秋田県立農業短期大学研究報告 (ISSN:03898423)
- 巻号頁・発行日
- no.11, pp.p57-64, 1985-04
2 0 0 0 OA 魚醤 : ショッツルを中心として
- 著者
- 中野 智夫
- 出版者
- 一般社団法人日本調理科学会
- 雑誌
- 調理科学 (ISSN:09105360)
- 巻号頁・発行日
- vol.6, no.2, pp.88-91, 1973-06-10
1 0 0 0 OA 魚醤
- 著者
- 中野 智夫
- 出版者
- 一般社団法人 日本調理科学会
- 雑誌
- 調理科学 (ISSN:09105360)
- 巻号頁・発行日
- vol.6, no.2, pp.88-91, 1973-06-10 (Released:2013-04-26)