4 0 0 0 OA 日本の古い酒造りをもとめて
- 著者
- 金井 春吉 坂口 謹一郎 篠田 統 鈴木 明治
- 出版者
- 公益財団法人 日本醸造協会
- 雑誌
- 日本釀造協會雜誌 (ISSN:0369416X)
- 巻号頁・発行日
- vol.59, no.2, pp.136-147, 1964-02-15 (Released:2011-11-04)
2 0 0 0 OA リゾウプス屬の生産する酸の性質に就て
- 著者
- 高橋 偵造 坂口 謹一郎
- 出版者
- 公益社団法人 日本農芸化学会
- 雑誌
- 日本農芸化学会誌 (ISSN:00021407)
- 巻号頁・発行日
- vol.1, no.5, pp.344-355, 1925 (Released:2008-11-21)
- 被引用文献数
- 4 2
1 0 0 0 OA 麹から見た中国の酒と日本の酒
- 著者
- 坂口 謹一郎
- 出版者
- 公益財団法人 日本醸造協会
- 雑誌
- 日本釀造協會雜誌 (ISSN:0369416X)
- 巻号頁・発行日
- vol.75, no.10, pp.772-776, 1980-10-15 (Released:2011-11-04)
1 0 0 0 OA 私の“転機”
- 著者
- 坂口 謹一郎
- 出版者
- 公益社団法人 日本農芸化学会
- 雑誌
- 化学と生物 (ISSN:0453073X)
- 巻号頁・発行日
- vol.22, no.9, pp.598-603, 1984-09-25 (Released:2009-05-25)