9 0 0 0 IR 古典料理の研究-7-橘川房常者・料理集について
- 著者
- 松下 幸子 吉川 誠次 川上 行蔵
- 出版者
- 千葉大学教育学部
- 雑誌
- 千葉大学教育学部研究紀要 (ISSN:05776856)
- 巻号頁・発行日
- no.30, pp.p397-456, 1981-12
- 被引用文献数
- 2
1 0 0 0 OA 古い料理書の話
- 著者
- 川上 行蔵
- 出版者
- 一般社団法人 日本調理科学会
- 雑誌
- 調理科学 (ISSN:09105360)
- 巻号頁・発行日
- vol.9, no.4, pp.210-214, 1976-12-20 (Released:2013-04-26)